Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

Bölüm fotogaleri sayfası için tıklayınız.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI

Bölümden mezun olan öğrenciler, işyeri açma ve AB yasaları uyarınca Europass belgeleri almaktadır. Europass belgesi ile AB ülkelerinde mezuniyet belgeleri denk sayılmaktadır.

Okulumuzda yoğunlaştırılmış eğitim uygulanmakta olup, 10 ve 11. Sınıf sonunda Mayıs Ekim ayları arasında İşletmelerde beceri eğitimi yapmaktadırlar. Tamamlanan staj çalışmasının ardından  beceri sınavı yapılmakta başarılı olanlar bir üst sınava geçmektedirler.

10 sınıfta:Temel Yiyecek Üretimi, Servis Hazırlıkları 

11.sınıfta:Mutfak Uygulamaları, Temel Hamur Teknikleri 

12. Sınıfta:Türk Mutfağı Yemekleri, Tatlı Yapım Teknikleri, Açık Büfe, Konuk Masasında Servis dersleri işlenmektedir. Dersler 10. Sınıfta teorik 11 ve 12. Sınıflarda uygulamalı olarak işlenmektedir. 

Mezun öğrenciler lisans ve önlisans programlarına yerleşebileceği gibi özel sektörde otel ve restoranların yiyecek içecek bölümlerinde istihdam edilebilmektedir.

İstihdam alanları

Mezun öğrenciler kazandıkları yetenekler doğrultusunda;

1.Konaklama işletmelerinde yiyecek-içecek ünitelerinde

2.Pastanelerde

3.Kurum mutfaklarında

4.Kafeterya,bar ve restoranlarda

5.Yemek fabrikalarında

6.Ulaşım araçlarının yiyecek-içecek ünitelerinde

7.Fuar/kongre,otobüs,tren,havayollarının yer hizmetleri ve uçaklarda v.b.

İstihdam edilebilirler..